Piatti light – Pomodori con purè di fave

Per mantenersi sani e belli è necessario mangiare bene.

Ecco alcuni consigli!
Ricetta pomodori con purè di fave


Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori – fave sganate, sbollentate e pelate: g 200 -aglio – origano fresco e in polvere – timo – un
cipollotto – basilico – limone – margarina – olio extravergine – sale – pepe.

Preparazione: Tagliate i pomodori a metà,svuotateli dei semi, conditeli con olio, un pizzico di origano in polvere e passateli inforno a 200° per 15’.

Nel frattempo frullatele fave con uno spicchio d’aglio, origano fresco,olio, sale, pepe, ottenendo un purè abbastanza consistente. Riducete a rondelle un cipollotto e fatelo stufare in una noce di margarina, con sale, pepe, timo, quindi frullatelo con l’aggiunta di g 60 di olio, succo di limone e basilico.

Sfornate i pomodori, accomodateli nel piatto da portata e farciteli con il purè di fave; conditeli con la salsina di cipollotto

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